Ardbeg Ardcore e Duncan Taylor Bunnahabhain 15y Sherry Cask

1° Prêmio - Ardbeg Ardcore Black Malt Whisky

2° Prêmio - Duncan Taylor Bunnahabhain 15 anos Sherry Cask

Ardbeg Ardcore

📆 Idade: Sem declaração de idade (NAS)
🔬 ABV: 46%
🛢️ Maturação:

• Malte submetido a torra extra (“black malt”) para intensificar o caráter turfado

• Envelhecimento em barris ex‑bourbon de primeiro enchimento, seguidos de quarter casks de carvalho americano virgem, com alto nível de tostagem, realçando notas de carvão e especiarias
  🌈 Corante: ❌ Não
  ❄️ Filtragem a frio: ❌ Não
  📍 Região: Islay, Escócia
  🏭 Destilaria: Ardbeg
  🏷️ Engarrafador: Oficial (Experimental Series)

👃 Aromas (Olfato)
🔥 Turfa intensa, com notas de carvão vegetal e cinzas quentes
🥥 Nuances de coco torrado e baunilha acrescida pela madeira virgem muito queimada
🍋 Frutas cítricas ricas – casca de limão e toranja – para equilibrar a defumação
🌿 Pósito herbáceo de ervas costeiras e algas marinhas

👄 Paladar
🔥 Defumação cremosa, com turfa oleosa e carvão ativo
🍯 Doçura de caramelo salgado e melaço, cortada por taninos vivos do carvalho virgem
🌶️ Especiarias picantes de pimenta branca, gengibre e noz‑moscada
🍏 Toque cítrico de maçã verde, trazendo frescor no meio de boca

Duncan Taylor Bunnahabhain 15 anos Sherry Cask

📆 Idade: 15 anos
🔬 ABV: 54,4%
🛢️ Maturação: 100% em barris de Oloroso sherry (first‑fill), exaltando as notas vínicas e de frutas secas
🌈 Corante: ❌ Não
❄️ Filtragem a frio: ❌ Não
📍 Região: Islay, Escócia
🏭 Destilaria: Bunnahabhain
🏷️ Engarrafador Independente: Duncan Taylor (Cask Strength Collection)

👃 Aromas (Olfato)
🍇 Frutas secas – passas, tâmaras e figos em calda
🍯 Mel escuro, xarope de bordo e baunilha suave
🍞 Leve nota de pão de centeio e especiarias doces (canela, noz‑moscada)
🌊 Toque sutil de sal marinho e minerais costeiros

👄 Paladar
🍯 Doçura rica de toffee e melaço
🍒 Frutas de caroço – cereja e ameixa – combinadas a taninos delicados
🌶️ Especiarias quentes – pimenta branca e gengibre – surgindo no desenvolvimento
🌿 Nuance herbácea leve, que equilibra o dulçor

🔚 Finalização
⏳ Longa e envolvente
🍇 Persistência de frutas secas e caramelo
🌶️ Retrogosto de especiarias quentes
🌊 Leve salinidade que remete ao caráter marítimo de Bunnahabhain