Balvenie 25 anos

📛 Nome: The Balvenie — 25 Years
🔬 ABV: 48% 
📆 Idade: 25 anos (age statement)
🛢️ Madeiras: tipicamente uma combinação de ex-bourbon casks com forte influência de sherry/oloroso butts em muitas edições de 25 anos; algumas releases especiais podem incluir acabamentos em casks distintos (port, madeira rara) ou vattings mais complexos.
📍 Região: Speyside (The Balvenie Distillery, Dufftown)
🏭 Destilaria / Engarrafador: Balvenie (engarrafamento oficial — House of Balvenie / William Grant & Sons)
❄️ Filtragem/Cor: normalmente engarrafado com cor natural e muitas edições saem sem chill-filtration; apresentação premium (frasco e caixa de luxo).

👃 Aromas (Olfato)

🍯 Mel e baunilha — base doce e cremosíssima do bourbon cask.
🍇 Frutas secas e vinificadas — figo, tâmaras, passa e toque de compota (influência do sherry).
🍫 Chocolate amargo / cacau — camadas gourmand mais profundas.
🪵 Madeira nobre / couro — couro polido, cedro e noz-moscada, com notas de carvalho envelhecido.
🍊 Casca de laranja cristalizada / toques cítricos — brilho que evita que o nariz fique pesado.

👄 Paladar

🥃 Entrada aveludada e muito complexa — corpo cheio, textura sedosa.
🍯 Doçura madura: mel, toffee e calda de frutas.
🍒 Camadas frutadas e vinificadas: compota de frutas escuras, ameixa e algumas camadas de tâmaras.
🌶️ Especiarias quentes: canela, cravo e pimenta branca de fundo, apoiadas por taninos polidos do cask.
🍫 Nota gourmand: chocolate amargo, café e um leve toque de melaço que amarra o conjunto.