Federal - Especial Kavalan

1° Prêmio - Kavalan Solist Vinho Barrique

2° Prêmio - Kavalan Solist Port cask

3° Prêmio - Kavalan Solist Bourbon cask

Kavalan Solist Vinho Barrique

📆 Idade: NAS (sem declaração)
🔬 ABV: Cask Strength 58,6%
🛢️ Maturação: “Vinho Barrique” — barricas de carvalho americano que maturaram vinhos (tinto e branco), depois submetidas ao processo STR (shaved, toasted, re-charred) e usadas para maturação integral; single cask
🌈 Corante: ✖️ Não (cor natural)
❄️ Filtragem a frio: ✖️ Não
📍 Região: Yilan, Taiwan
🏭 Destilaria: Kavalan Distillery (King Car)
🏷️ Engarrafador: Oficial (single cask; cada garrafa traz nº do barril e data)

👃 Aromas (Olfato)
🍍 Fruta tropical madura (manga, abacaxi, maracujá)
🍓 Frutas vermelhas em compota (framboesa, morango) e ameixa
🍮 Crème brûlée, caramelo queimado, mel e baunilha
🌰 Amêndoas, especiarias doces (canela, noz-moscada)
🔥 Carvalho tostado, toque vínico elegante

👄 Paladar
🥛 Textura densa/oleosa
🍫 Chocolate (do leite ao amargo), toffee e açúcar mascavo
🍇 Geleia de frutas escuras, cereja em calda, laranja cristalizada
🌶️ Pimenta-do-reino e canela; taninos finos do vinho bem integrados
🔥 Notas de tosta, café leve e caramelo brulê

Kavalan Solist Port cask

📆 Idade: NAS (sem declaração)
🔬 ABV: Cask Strength 58,6%
🛢️ Maturação: Barricas de vinho do Porto (Port) — barriques portuguesas (Ruby/Tawny/Vintage), maturação integral em single cask
🌈 Corante: ✖️ Não (cor natural)
❄️ Filtragem a frio: ✖️ Não
📍 Região: Yilan, Taiwan
🏭 Destilaria: Kavalan Distillery (King Car)
🏷️ Engarrafador: Oficial (single cask; cada garrafa traz nº do barril e datas)

👃 Aromas (Olfato)
🍓 Frutas vermelhas em compota (framboesa, morango), cereja e ameixa
🍇 Uvas-passas, figo e tâmaras
🍮 Caramelo, crème brûlée e baunilha
🍫 Chocolate ao leite/amargo, cacau em pó
🌰 Nozes, amêndoas e especiarias doces (canela, noz-moscada)

👄 Paladar
🥛 Textura densa/oleosa, com doçura vínica
🍇 Geléia de frutas escuras, licor de cereja, laranja cristalizada
🍫 Toffee, chocolate, açúcar mascavo
🌶️ Pimenta-do-reino, canela; taninos finos do vinho bem integrados
🔥 Carvalho tostado, leve café e melado

Kavalan Solist Bourbon cask

📆 Idade: NAS (sem declaração)
🔬 ABV: Cask Strength (varia ~54–60%)
🛢️ Maturação: Barris ex-bourbon de carvalho americano (majoritariamente first-fill), maturação integral; single cask
🌈 Corante: ✖️ Não (cor natural)
❄️ Filtragem a frio: ✖️ Não
📍 Região: Yilan, Taiwan
🏭 Destilaria: Kavalan Distillery (King Car)
🏷️ Engarrafador: Oficial (single cask; cada garrafa traz nº do barril e datas)

👃 Aromas (Olfato)
🍯 Mel claro, creme de baunilha e custard
🥥 Coco, marshmallow e toffee leve
🍍 Fruta tropical (abacaxi, banana) e maçã/pera
🍋 Zest de limão/lima e flores brancas
🌰 Amêndoas, carvalho tostado e toque de especiarias suaves

👄 Paladar
🥛 Textura oleosa e envolvente
🍦 Baunilha, crème brûlée, caramelo macio
🥥 Creme de coco, açúcar de confeiteiro
🍋 Cítricos (limão, laranja doce) e fruta tropical madura
🌶️ Pimenta branca, gengibre e madeira polida bem integrada