Glenallachie 11 premier cru

📛 Nome: GlenAllachie — 11 Years (Premier Cru)
🔬 ABV: 48%
📆 Idade: 11 anos
🛢️ Madeiras: maturação tradicional em ex-bourbon/hogsheads com acabamento em casks de vinho “Premier Cru” (barris de vinho francês de alta qualidade) — o tipo exato do vinho usado (ex.: Sauternes, Bordeaux, etc.) pode variar conforme a edição.
📍 Região: Speyside (Escócia)
🏭 Destilaria / Engarrafador: GlenAllachie (engarrafamento oficial)
❄️ Filtragem/Cor: muitas edições GlenAllachie saem sem chill-filtration e com cor natural, mas confirme no rótulo da edição específica.

👃 Aromas (Olfato)

🍑 Frutas de caroço — pêssego e damasco confitado, influência do finish vinificado.
🍏 Maçã e pera — assinatura frutada fresca da casa.
🍯 Mel & baunilha — do envelhecimento em bourbon/hogshead.
🍓 Frutas vermelhas / compota — caráter “winey” traz camadas de morango/geleia (mais presente se o cask for de vinho tinto ou fortified).
🌶️ Especiaria suave — noz-moscada e pimenta branca em segundo plano.

👄 Paladar

🥃 Entrada cremosa e arredondada — textura oleosa típica das edições mais polidas da destilaria.
🍯 Doçura equilibrada: mel, caramelo leve e baunilha.
🍒 Notas vinificadas: compota de frutos vermelhos ou damasco conforme o tipo de Premier Cru usado no finish.
🪵 Madeira e taninos delicados: estrutura ligeiramente tânica do cask de vinho que acrescenta suporte e leve secura no meio de boca.
🌶️ Toque final de especiaria: pimenta e um leve toque cítrico para equilibrar.