GoldFinch Blair Athol Marsala oak

📛 Nome: GoldFinch — Blair Athol (Marsala Oak finish)
🔬 ABV: 52%
📆 Idade: NAS ou age-statement conforme a edição (frequente: 8–15 anos, dependendo do single cask)
🛢️ Madeiras: maturação principal em ex-bourbon/hogshead ou cask de destilaria + acabamento em barris de Marsala (pipas/quarter casks que conteram vinho Marsala)
📍 Região: Highland — Blair Athol (Pitlochry)
🏭 Engarrafador: GoldFinch (engarrafamento independente / single-cask releases — ver rótulo para número do cask e tiragem)
❄️ Filtragem/Cor: normalmente sem chill-filtration e com cor natural em engarrafamentos independentes; confirmar no rótulo da garrafa

👃 Aromas (Olfato)

🍇 Frutas secas / vinificadas: uva passa, figo e damasco em calda (influência Marsala)
🍯 Mel & toffee: doçura maltada do cask base (bourbon) que casa com o finish
🍊 Casca de laranja cristalizada / cítricos confitados: brilho que corta a doçura
🥖 Pastelaria / brioche: notas de massa amanteigada e pão torrado
🌶️ Especiarias quentes: canela, noz-moscada e um leve toque de cravo

👄 Paladar

🥃 Entrada arredondada e rica — textura sedosa (especialmente em ABVs na casa dos 46–50%)
🍯 Doçura vinificada e gourmand: melaço, caramelo e compota de frutas com clara presença do caráter Marsala (notas de vinho fortificado, melado e fruto seco)
🌰 Noz / amêndoa / leve amargor de casca: traços mais “nutty” que o Marsala costuma deixar
🪵 Taninos de madeira: estrutura tânica moderada vinda do contato prolongado com o oak do barril de vinho
🌶️ Final de meio-boca com especiaria: pimenta branca / gengibre em suporte