Holyrood Ambir

📆 Idade: NAS (sem declaração)
🔬 ABV: 49,8%
🛢️ Maturação: Bourbon + Oloroso (first/second fill). Em textos oficiais aparece como “maturado/finish” em first & second-fill bourbon e Spanish Oloroso
🌾 Mostura (maltes): foco em maltes especiais — geralmente citados Chocolate, Vienna, Crystal 240 e Caramalt (algumas notas mencionam uso pontual de malte “Highland peated”)
🌈 Corante: ❓ Não declarado
❄️ Filtragem a frio: ✖️ Não (informado na versão 49,8%; pode variar conforme mercado)
📍 Região: Lowlands (Edimburgo)
🏭 Destilaria: Holyrood Distillery — Ambir é o 3º lançamento de single malt da casa

👃 Aromas (Olfato)
🍮 Crème pâtissière, fudge/toffee, açúcar demerara e “Scottish tablet”
🍓 Frutas vermelhas sutis; toque de baunilha e bolo de nozes

👄 Paladar
🥛 Textura doce-cremosa, com baunilha, fudge e notas de “cornflakes”/biscoito
🍍 Fruta clara (maçã/abacaxi) e eco de frutas vermelhas
🌶️ Carvalho macio (pimenta branca), lembrança de “spiced smoke” leve em algumas garrafas