Holyrood Embra

📆 Idade: NAS (sem declaração)
🔬 ABV: 43,6% (garrafa padrão)
🛢️ Maturação: Combinação de first-fill ex-bourbon, Islay quarter casks e virgin American oak (carvalho americano novo)
🌾 Receita/fermentação: uso de malte fortemente turfado + maltes especiais (ex.: chocolate) e várias leveduras (mistura de strains de destilaria, cervejarias e vinícolas)
🌈 Corante: ✖️ Não (cor natural)
❄️ Filtragem a frio: ✖️ Não (non-chill-filtered)
🔥 Turfa: leve a moderada (proposta “gateway to peat”, estilo defumado acessível)
📍 Região: Lowlands (Edimburgo), Escócia
🏭 Destilaria: Holyrood Distillery
🏷️ Engarrafador: Oficial — segundo single malt da casa e primeiro peated do portfólio

👃 Aromas (Olfato)
🍋 Zest de limão, castanha-da-índia (amarguinho), menta/peppermint
🔥 Fumaça leve de hickory (defumado “clean”)

👄 Paladar
🥛 Textura macia, wafer/biscoito
🍫 Mousse de chocolate; pera cozida
🔥 Turfa terrosa de Highland; final limpo