Murray mcdavid caol ila wild beer stout

📆 Idade: 12 anos (destilado em 2008, engarrafado em 2020)
🔬 ABV: 46%
🛢️ Maturação:

• 10 anos em barris de carvalho americano ex‑bourbon

• Finalização de 12 a 18 meses em barris que previamente contiveram Wild Beer Stout (cerveja escura artesanal)
  🌈 Corante: ❌ Não
  ❄️ Filtragem a frio: ❌ Não
  📍 Região: Islay, Escócia
  🏭 Destilaria: Caol Ila
  🏷️ Engarrafador: Murray McDavid (Wild Beer Cask Finish Series)

👃 Aromas (Olfato)
🌊 Leve turfa marítima, algas e brisa salgada típicas de Caol Ila
🍫 Tostado de malte escuro, cacau amargo e café expresso
🍯 Mel leve e baunilha do bourbon original
🍞 Notas de pão torrado e toffee suave
🌶️ Um toque de especiarias doces, como canela e noz‑moscada

👄 Paladar
🔥 Defumação moderada, com fumaça cremosa de turfa
🍺 Profundidade de stout: café, chocolate preto e caramelo tostado
🍋 Frescor cítrico – limão siciliano – equilibrando o dulçor
🌰 Leve amêndoa torrada e baunilha do barril de bourbon
🌶️ Retrogosto picante de pimenta branca e gengibre