Port Askaig Sherry cask

📆 Idade: NAS
🔬 ABV: 45,8%
💨 Turfa: Perfil Islay – turfa marítima, medicinal e com fumaça salgada

🛢️ Maturação (Sherry Cask):

• Maturado integralmente em barris de xerez (principalmente Oloroso first-fill)

• Perfil clássico de sherry + fumaça costeira

• Lançamento limitado (aprox. 5.000 garrafas)

🌈 Corante: ❌ Não (cor natural)
❄️ Filtragem a frio: ❌ Não (non-chill filtered)
📍 Região: Islay – Escócia
🏭 Destilaria: Não divulgada (Port Askaig trabalha com destilarias “secretas” de Islay)
🏷️ Engarrafamento: Independente – Elixir Distillers / Speciality Drinks

👃 Aromas (Olfato)

🌫️ Turfa marítima: fumaça de brasa, cinzas úmidas, fogueira na praia
🌊 Ar salgado, maresia, pedra molhada
🍇 Frutas escuras de xerez: tâmara, figo, uva-passa, ameixa seca
🍯 Toffee, mel escuro, açúcar queimado
🍊 Casca de laranja, limão (lemon sherbet)
🌰 Amêndoas torradas, avelãs
☕ Café, chocolate amargo, tabaco úmido
🌿 Terroso, resinoso e levemente medicinal

👄 Paladar

🔥 Turfa firme e oleosa, lembrando carne defumada
🍇 Frutas secas densas: passas, tâmara, ameixa, bolo de frutas
🍯 Caramelo espesso, mel queimado, toffee, mascavo
🍊 Laranja cristalizada, toque cítrico doce
🌰 Amêndoas, castanhas, noz torrada
🌶️ Especiarias quentes: pimenta, gengibre, noz-moscada
🥓 Umami/salgado suave lembrando bacon glaceado
🌫️ Textura oleosa, com fumaça persistente