Shinobu 10 anos

📛 Nome: Shinobu — 10 Years (Pure Malt / Mizunara finish)
🔬 ABV: 43%
📆 Idade: 10 anos
🛢️ Maturação: maturado em ex-bourbon e sherry casks, com acabamento em barris de mizunara (finish em mizunara oak que empresta caráter oriental)
📍 Região / Produtor: Japão (Shinobu Distillery / projeto Shinobu — Niigata)
❄️ Filtragem/Cor: geralmente engarrafado com cor natural; apresentação costuma manter textura e perfil aromático intactos

👃 Aromas (Olfato)

🌸 Floral / sândalo: perfume delicado e perfumado do mizunara
🍯 Mel & baunilha: doçura cremosa vinda dos casks bourbon
🍊 Cítricos: casca de laranja/limão que traz frescor
🍫 Café / mocha: notas gourmand; em versões lightly peated surge leve defumado

👄 Paladar

🥃 Entrada suave e redonda (43%) — muito drinkable e bem equilibrado
🍮 Caramelo / toffee e creme de café casam com a madeira de mizunara (sândalo, toque incensado)
🍐 Fruta fresca / marmelada leve: equilíbrio entre fruta e madeira
🌶️ Final especiado e levemente seco: retorno de baunilha e um traço resinous do mizunara; na variante peated, eco sutil de fumaça