Shinobu Pure Malt

📛 Nome: Shinobu — Pure Malt 
🔬 ABV: 43% 
📆 Idade: NAS (há versão core) 
🛢️ Madeiras / Maturação: base de vattings de maltes selecionados (ex-sherry e ex-bourbon / hogsheads) com acabamento em barris de mizunara (madeira japonesa) — há variantes “lightly peated” em algumas safras
📍 Região / Produtor: Japão — Shinobu (projeto/engarrafador de Ken Usami, Niigata)
❄️ Filtragem/Cor: frequentemente não chill-filtered e sem adição de corante nas edições premium

👃 Aromas (Olfato)

🌸 Sândalo / incenso floral (marca do mizunara)
🍯 Mel & baunilha — doçura cremosa do bourbon cask
🍊 Cítricos confitados / casca de laranja — brilho fresco e frutado
🍫 Toffee / café & notas de noz torrada — camada gourmand
🌿 Chá verde / erva doce em segundo plano; em versões lightly peated surge um toque suave de fumaça

👄 Paladar

🥃 Entrada macia e cremosa (43%) — muito drinkable e equilibrado
🍮 Caramelo, toffee e melaço sustentam o centro de boca
🍐 Frutas brancas e compota leve (pêra/pêssego) com ponto cítrico a cortar a doçura
🪵 Sândalo / especiarias exóticas (cravo, noz-moscada) do mizunara no final do meio-boca
🌶️ Pimenta branca / leve amargor de casca fechando com elegância; na versão lightly peated volta um eco sutil de fumaça