SIGNATORY VINTAGE BLAIR ATHOL 13Y 2011

📆 Idade/Vintage: 13 anos — destilado em 2011; edições recentes costumam sair como single cask na Cask Strength Collection
🔬 ABV: 57,9% (força natural; varia por barril). Sem filtragem a frio e cor natural
🛢️ Maturação: Single casks em first-fill Ruby Port hogshead (alguns após estágio inicial em carvalho americano)
🧾 Tiragem: single cask (nº do barril no rótulo)
📍 Região: Highlands (Pitlochry)
🏭 Destilaria: Blair Athol
🏷️ Engarrafador: Signatory Vintage — Cask Strength Collection

👃 Aromas (Olfato)
🍒 Fruta vermelha/escura (cereja, ameixa), treacle/melaço e toffee
🍄 Nuances terrosas/umami (cogumelos/carne curada)
🍫 Chocolate amargo com toque de carvalho doce

👄 Paladar
🥃 Corpo oleoso e intenso (cask strength)
🍫 Cacau/chocolate, caramelo e compota (framboesa/cereja) do Port cask
🌰 Nozes/toffee da base de carvalho americano
🌶️ Especiarias (cravo/noz-moscada) e leve salinidade
💧 Umas gotas de água ampliam a doçura e a fruta