SIGNATORY VINTAGE CAOL ILA 2014 10Y

📆 Idade/Vintage: 10 anos — destilado em 2014 (engarrafado em 2024/25, conforme o lote)
🔬 ABV: 57,2
🛢️ Maturação: Oloroso Sherry — butts/hogsheads de first-fill e/ou refill (loteado; não é single cask)
❄️ Filtragem/Cor: non-chill-filtered e cor natural
📍 Região: Islay, Escócia
🏭 Destilaria: Caol Ila
🏷️ Engarrafador: Signatory Vintage — Small Batch / UCF / Cask Strength (varia pelo rótulo)

👃 Aromas (Olfato)
🌫️ Fumaça de turfa limpa (cinza/brasas), maresia e leve iodo
🍋 Zest de limão/lima (DNA Caol Ila)
🍇 Fruta seca do Oloroso (passas, tâmara, figo)
🍫 Cacau/chocolate, toffee e toque noz/amêndoa
🥓 Sutileza umami (presunto defumado) e madeira tostada

👄 Paladar
🥃 Textura oleosa
🔥 Turfa em camadas, cinza fria e salinidade elegante
🍊 Laranja em marmelada e limão brilhante
🍫 Chocolate/café leve, toffee e caramelo
🌶️ Especiarias do carvalho (pimenta-branca, cravo, noz-moscada) com noz sutil