Signatory Vintage Speyside 18y

📛 Nome: Signatory Vintage — Speyside (18 anos, single cask / cask strength)
🔬 ABV: cask strength — ~57–58% (varia por edição)
📆 Idade: 18 anos
🛢️ Madeiras: frequentemente First-fill Oloroso sherry butt (mas pode variar por cask/lote)
📍 Região: Speyside (Escócia)
🏭 Engarrafador: Signatory Vintage (independent bottler — single cask / cask strength)
❄️ Filtragem/Cor: single cask em força de barril; apresentação não padroniza filtragem/coloração — veja o rótulo da edição para detalhes

👃 Aromas (Olfato)

🍒 Frutas secas e compota: figos, tâmaras, sultanas
🍫 Chocolate amargo / melaço: notas densas e gourmand
🪵 Madeira polida / baunilha tostada: influência do carvalho do butt
🌶️ Especiarias quentes: noz-moscada, canela, cravo
🍞 Toque de pão torrado / couro antigo: sinais de envelhecimento prolongado

👄 Paladar

🥃 Entrada concentrada e oleosa — força de barril perceptível (requer tempo/no copo; uma gota d'água pode ajudar a abrir)
🍰 Frutas de bolo de Natal / Christmas cake: frutas escuras glaceadas e melaço
🍯 Toffee / caramelo com camadas de cacau amargo
🧂 Taninos suaves / carvalho seco: estrutura que equilibra a doçura do sherry