That Boutique-y Whisky Company 30 Anos

📆 Idade: 30 anos — a That Boutique-y Whisky Company (TBWC) lança diversas edições “30 Year Old” (single malt, single grain, blended malt/blended scotch), sempre em pequenos lotes (batches)
🔬 ABV: 45,8%
🛢️ Maturação: geralmente em ex-bourbon hogsheads/barrels e/ou sherry butts (Oloroso/PX) — às vezes mistura de barris; cor natural e non-chill-filtered são comuns na marca
🧾 Tiragem/Formato: normalmente pequenas tiragens (centenas de garrafas) e garrafa de 50 cl (meio litro)
📍 Origem: Escócia (a região e a destilaria mudam conforme o rótulo; algumas edições são “secret”/não reveladas)
🏭 Engarrafador: That Boutique-y Whisky Company (IB, rótulos ilustrados em estilo “quadrinhos”)

👃 Aromas (Olfato) — o que esperar de um TBWC 30y
— Ex-bourbon / refill: 🍍 fruta tropical (abacaxi/manga) em alguns barris muito velhos, 🍯 mel/baunilha, 🕯️ ceras/polish, 🌰 noz suave, 🌿 ervas secas e 📜 papel antigo/armário (nota evolutiva).
— Sherry (Oloroso/PX): 🍇 fruta escura (uva-passa/ameixa), 🍫 cacau/chocolate, 🍰 toffee/bolo de frutas, 🌰 nozes e 🪵 carvalho mais presente (especiarias como canela/noz-moscada).

👄 Paladar
🥛 Textura oleosa e camadas de sabor típicas de longas maturações
🍯 Baunilha/toffee ou melado (conforme o barril)
🍎 Fruta madura (de pomar ou seca), às vezes um toque tropical
🪵 Especiarias do carvalho (pimenta-branca, canela), com tanino polido de barril antigo
💧 Algumas gotas de água costumam revelar cera, frutas e especiarias extras