The Single Cask Glen Spey 16y e Whisky Cellar Caol ila 11y

1° Prêmio: The Single Cask Glen Spey 16 anos

2° Prêmio: Whisky Cellar Caol ila 11 anos Côte Rôtie Wine cask Finish

The Single Cask Glen Spey 16 anos

📆 Idade: 16 anos
🔬 ABV: 58,5 %
🛢️ Maturação: 16 anos em hogshead de Oloroso PX ex-Laphroaig

• 🌈 Corante: ❌ Não
  ❄️ Filtragem a frio: ❌ Não
  📍 Região: Speyside, Escócia
  🏭 Destilaria: Glen Spey
  🏷️ Engarrafador: The Single Cask

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👃 Aromas (Olfato)
🍏 Maçãs cozidas e peras esmagadas
🐟 Fumaça de cavala defumada e mato de caça
🌾 Urze queimada e tojo em brasa
🌊 Madeira salgada e leve toque de anchovas em óleo

👄 Paladar
🍐 Frutas maceradas combinadas com agulhas de pinheiro
🔥 Turfa terrosa e defumado de pato
🏴‍☠️ Iodo e algas marinhas no final

Whisky Cellar Caol ila 11 anos Côte Rôtie Wine cask Finish

📆 Idade: 11 anos
🔬 ABV: 55,2 %
🛢️ Maturação:

• 11 anos em barris de carvalho americano ex-bourbon

• Finalização de ~12 meses em barril de vinho Côte Rôtie (Ródano, França)
  🌈 Corante: ❌ Não
  ❄️ Filtragem a frio: ❌ Não
  📍 Região: Islay, Escócia
  🏭 Destilaria: Caol Ila
  🏷️ Engarrafador: The Whisky Cellar (Private Cellars Selection)

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👃 Aromas (Olfato)
🔥 Fumaça intensa de turfa, lembrando charuto picante
🍇 Frutas vermelhas secas – passas e frutas cítricas cristalizadas
🛢️ Alcatrão quente e toque salino de maresia
🍭 Doces de fruta e alcaçuz com pimenta-do-reino

👄 Paladar
🍬 Doces de frutas vermelhas e bala de goma
🌊 Sal marinho e pimenta-crack crocante
🔥 Fumaça oleosa e tar recém-lançado
🍭 Notas de balas de fruta e especiarias quentes

🔚 Finalização