Tomatin 14 port cask

📛 Nome: Tomatin — 14 Year Old Port Cask (Port Finish)
🔬 ABV: 46%
📆 Idade: 14 anos
🛢️ Madeiras: maturado principalmente em ex-bourbon casks e finalizado em Tawny Port casks (acabamento que aporta doçura e notas de frutas vermelhas)
📍 Região: Highlands (Escócia)
🏭 Destilaria / Engarrafador: Tomatin Distillery
❄️ Filtragem/Cor: apresentação comercial padrão — coloração âmbar/avermelhada por influência do port finish; a prática de filtragem não costuma ser o foco das fichas técnicas

👃 Aromas (Olfato)

🍓 Frutas vermelhas maduras: morango, cereja e framboesa
🍯 Mel & toffee: doçura maltada típica da casa
🍫 Chocolate ao leite / cacau suave — fundo gourmand
🥧 Notas de pastelaria: massa folhada / torta de frutas
🌶️ Toque leve de especiaria (canela/baunilha do carvalho)

👄 Paladar

🥃 Entrada macia e redonda (textura aveludada)
🍒 Rubi/frutas de vinho: explosão de frutos vermelhos e compota
🍬 Caramelo / mel: doçura coerente com o acabamento em port cask
🌰 Leve amêndoa/noz: no meio de boca, sustentando a doçura
🔸 Equilíbrio de madeira: baunilha e ligeira tanicidade que dão estrutura